东北农业大学资源与环境学院应用生物科学专业培养目标、主要课程

 

培养目标

该专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握系统的微生物基础理论、基本知识和实验技能的高素质、复合性应用型人才，使培养的毕业生在微生物应用领域（侧重食、药用菌）具备较强的实践能力、创新精神和创业能力。能在食用菌栽培与加工企业、食品加工企业、生物发酵企业、生物肥料加工企业，生物制药企业等部门从事应用微生物的研发、生产和管理；能在动植物检验、检疫等部门从事微生物检验工作；能在科研院所、大专院校从事科学研究、开发和教学等工作。

专业特色

该专业以生命科学基本理论与技术为基础，以微生物学理论和现代生物技术为指导，培养学生具有广博的生物学基础知识，系统扎实的微生物学理论知识和现代实验技能。采取“3+1”培养模式，即3学年课程教学+1学年综合实践课程及综合论文训练。该专业将强化学生食用菌方面能力和素质的培养，使毕业生具备在该领域独立生产和技术指导的能力；培养在微生物发酵、生物制药、食品酿造、微生物检验、微生物肥料与农药、微生物保健品、环境生物净化等方面从事生产和研发的实用型人才。

主要课程

植物学、动物学、生物化学、普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传学、分子生物学、病毒学、基础免疫学、真菌学概论、食用菌栽培学、食用菌分类学、食用菌加工技术、微生物检验技术、微生物发酵工程、土壤与环境微生物、生物制药、生物制品学、基因工程原理与操作等。

毕业生就业去向

高等学校、科研院所、各类酒厂、食用菌厂、食用菌加工厂、制药厂、乳品厂、食品厂、各种调味品厂、酶制剂厂、生物制剂厂、生物肥料厂，动植物检验、检疫部门。

从事岗位：高校教师，科研院所研究人员，国家公务员，与应用微生物有关的企事业研发设计人员、技术人员、管理人员、质检和销售人员等。

可以考取微生物硕士、博士研究生。硕士考研率30%以上。

基本学制：四年

授予学位：农学学士